“巧妇难为无米之炊”，对于一家新开的酒店来说，员工的招聘是人力资源建设重要的一步。

    酒店员工的招聘是否有效主要体现在以下四个方面：一看是否能及时招到所需人员以满足酒店需要；二看是否能以最少的投入招到合适人才；三看所录用人员是否真与预想的一致、适合公司和岗位的要求；四看“危险期”（一般指进公司后的六个月）内的离职率。那么，新开酒店如何进行有效的员工招聘呢？

    界定“选人标准”

    标准要求是具体的、可衡量的，以作为招聘部门考察人、面试人、筛选人、录用人的标杆。人才不是越优秀越好，只有合适的才是最好的。1、酒店需要什么样的人？是“软”素质，这由酒店文化决定。即选人是德才兼备、以德为先还是以才为先？是强调个性突出还是团队合作？是开拓型还是稳健型？侧重于考察应聘者的兴趣、态度、个性等。2、岗位需要什么样的人？是“硬”条件，通过职务分析明确该岗位的人需要具备的学历、年龄、技能、体能等。这侧重于考察应聘者的能力、素质等。只有掌握了标准，招聘人员才能做到心中有数，才能用心中的这把“尺”去衡量每一位应聘者。

    招聘具体策略

    1、本地为主，内外结合。员工的挑选，应立足于本地人才市场，这样既可增加员工之稳定性，同时也可减少酒店在员工福利方面的开支；并且使用本地人力资源对当地用工制度亦是一种有力的支持与帮助。一些酒店在财务收银、夜核等岗位更严格规定要使用本地员工，以增强管理的约束力；另一方面，对一些特殊工种和岗位，可吸纳一些外地人才。

    2、重视员工素质及可塑性。应重点考查员工之基本素质，如文化程度、语言能力、计算机操作等，应适应高星级酒店客人日益提高的要求；员工的基本素质及可塑性一定程度上比其是否有工作经验更重要；虽然这样在开始培训时，要花多一些时间和精力，但在具备一定基础后，这些员工的提高程度和实际操作效果会更快、更好。

    3、与旅游专业学校建立良好合作。目前各地旅游专业学校随着国内旅游业/酒店业的发展，也如雨后春笋般蓬勃发展；由于学生们在学校里受过2-3年的旅游专业知识教育，已具备一定程度的酒店知识和认识，特别是服务意识，比一般非专业学校要强得多；因此，与各家教学效果好、师资力量强的旅游专业学校建立良好关系，采取合作办学、定向分配、定点实习等方法，接收一定数量的应届毕业生或实习生，对酒店员工队伍专业化及集中管理有相当大的益处。

    4、重视员工的品行及敬业精神。员工的操守及职业道德应放在首位；在员工挑选及今后的员工思想教育中，都应放在第一位；同时，把酒店工作只是当作一种职业，而非一种事业，只是为“工作”而工作，也是造成“跳槽”、员工流失的起因和萌芽。

    建立人才信息储备

    招聘实践中，常会发现一些条件不错且适合酒店需要的人才，因为岗位编制、酒店阶段发展计划等因素限制无法现时录用，但确定会在将来某个时期需要这方面的人才。招聘部门应将这类人才的信息纳入酒店的人才信息库（包括个人资料、面试小组意见、评价等），不定期地与之保持联系，一旦将来出现岗位空缺或企业发展需要，即可招入麾下，既提高招聘了速度也降低了招聘成本。

    “选人”是人力资源管理“选人、育人、用人、待人、留人”五大职能之首，是人力资源管理的第一步，如果起点的质量不高，那么不仅后续的人力资源管理工作会事倍功半，更会影响到酒店决策的执行。作为承担着“选人”职能的招聘部门，在埋头于招聘的同时，也要日省三身，抬头看看别人是怎么做的，借鉴国内外企业的成功经验，探索出适合本酒店的有效的招聘方法，提高招聘的效用。